Riz sauté

Catégorie
Plat principal
Saison
Tout l'année
Niveau
Facile   Difficile
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

- 125 g de riz

- 2 oeufs

- 1 poivron

- 2 carottes

- 3 oignons nouveaux

- 1 gousse d'ail

- 2 tiges de citronnelle

- huile d'olive

- Coriandre

Préparation

- Faire cuire le riz.

- Couper en brunoise les carottes, le poivron, les oignons.

- Ciseler la tige des oignons, hacher l'ail et la citronnelle. 

- Faire cuire les oeufs façon brouillés.

- Dans une poêle bien chaude faire revenir les légumes pendant 5 min. Ajouter ensuite l'ail, la citronnelle, les tiges d'oignons, le riz. Faire sauter 5 min.

- Ajouter les oeufs et continuer la cuisson 2 min.

- Servir parsemé de coriandre fraîche.  

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07-01-2017
Message par Joël et Delphine
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02-12-2016

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