Beignets à la confiture

Variez les garnitures sans hésiter!

Catégorie
Dessert
Saison
Tout l'année
Niveau
Facile   Difficile
Temps de préparation
120 minutes
Temps de cuisson
15 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes:

- 9 cL de lait

- 1 sachet de levure boulangère

- 200 g de farine

- 1 oeuf

- 20 g de miel

- 30 g de beurre

- Confiture

Préparation

- Préchauffer le four à 50 °C. 

- Dans un saladier, diluer la levure dans le lait tiède avec une cuillère de miel. Laisser reposer 10 min. Ajouter ensuite la farine, l'oeuf et le reste de miel. Pétrir 5 minutes. Incorporer le beurre mou et pétrir encore 5 minutes. Placer un torchon sur le saladier, enfourner dans le four éteint et tiède pendant une heure et laisser la pâte pousser pendant une heure.

- Déposer la pâte sur le plan de travail fariné et la travailler un peu. Former un long rouleau et le diviser en 6. Aplatir chaque morceau pour obtenir des disques.

- Déposer au centre de chaque disque 2 cuillères de confiture. Ramener le bord des disques vers le haut, pincer la pâte pour la souder et former les beignets. Placer les beignets sur la plaque du four, la soudure vers le bas. Placer un torchon sec dessus et laisser encore reposer 30 min.

- Préchauffer le four à 180 °C. Enfourner les beignets pendant 15 minutes.

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