Rouelle de porc rôtie aux pommes de terre

Catégorie
Plat principal
Saison
Tout l'année
Niveau
Facile   Difficile
Temps de préparation
5 minutes
Temps de cuisson
130 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

- 1 rouelle de porc

- 6 pommes de terre

- 6 gousses d'ail

- Thym

- 5 cL d'eau

- Huile de tournseol

- Sel - Poivre

Préparation

- Faire revenir la rouelle à feu vif dans une pôele 10 minutes avec un filet d'huile.

- Placer ensuite la rouelle dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Parsemer de thym.

- Placer les gousses d'ail non épluchées autour de la viande. Ajouter l'eau. Enfourner à 190 °C pendant 2 heures.

- Eplucher et tailler les pommes de terres en frites. A mi-cuisson de la viande, ajouter les pommes de terre dans le plat.

- Mouiller la viande régulièrement avec la sauce. Ajouter de l'eau si nécessaire.

Pour cette recette, pensez à acheter

Pommes de terre

Ail violet

1 tête

Huile de tournesol

Rouelle de porc

0.900 kg environ. D.L.C. 20 jours.

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