Soupe d'orties

La soupe d'orties est une recette simple, rapide à exécuter et excellente pour la santé.

Catégorie
Entrée
Saison
Printemps
Niveau
Facile   Difficile
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes:

- 500 g d'orties

- 4 pommes de terre

- 1 oignon

- Bouillon de volailles

- Beurre

Préparation

- Couper l'oignon en rondelles et les faire tomber dans une casserole dans du beurre.

- Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les ajouter aux oignons. Ajouter ensuite les orties ciselées grossièrement. Mouiller avec 1 L de bouillon et laisser cuire 30 minutes.

- Mixer au mixeur plongeant. 

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