SALADE DE BROCOLIS

Catégorie
Entrée
Saison
Automne
Niveau
Facile   Difficile
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
4 minutes

Ingrédients

Brocoli

Ail

Poitrine fumée

Chèvre

vinaigrette :

Huile de tournesol

Vinaigre

Moutarde

Poivre/ Sel

Préparation

Nettoyez les brocolis ;  enlevez les troncs et les feuilles.

Découpez les brocolis et saisissez le 3 ou 4 min dans l’eau bouillante.

Hachez l’ail finement et déposez le tout dans un saladier.

Emiettez le chèvre par-dessus.

Faire cuire la poitrine fumée et coupez la en dés ; ajoutez-la au saladier.

Préparez une vinaigrette et versez-la sur la salade. Mélangez et dégustez.

Une version sans poitrine fumée pour les végétariens ! Pensez à ajouter pousses d’alfafa ou haricots mungo !

Pour cette recette, pensez à acheter

Ail violet

1 tête

Huile de tournesol

Poitrine

0.450 kg environ. 4 à 5 tranches. D.L.C. 20 jours.

Brocoli - Lot 500g

A nouveau disponible la semaine prochaine.

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