Recettes : Plat principal

Une alternative à la traditionnelle blanquette de veau.

Un délicieux boeuf bourguignon au vin de Gaillac!

Une recette aux notes acidulées, idéale pour accompagner un gibier ou un rôti de porc.

Un petit plat mijoté qui réchauffera vos soirées.

Un instant de plaisir au cours du quel chaque convive pique un morceau de pain au bout de sa fourchette pour le tremper dans le fromage fondu.

La garbure est une soupe au chou avec des morceaux de légumes.

Ces gnocchis peuvent s'assaisonner comme n'importe quelles pâtes. Vous pouvez également les faire gratiner avec du beurre et de la sauge, ... Libre cours à votre imagination

Des gnocchis de Longue de Nice avec une sauce crémeuse et des morceaux de fromage de brebis... Ce plat accompagnera parfaitement vos rôtis de veau ou de porc.

Les grâtins peuvent facilement trouver des variantes tout au long de l'année avec différents légumes de saison: chou-fleur, poireaux... Aussi, pour relever le goût des courgettes vous pouvez les faire revenir avec de l'oignon.

Cette recette peut également se décliner avec du poulet ou du veau.

Une recette simple, rapide, sans friture! A servir à l'apéritif ou en plat, au choix.

Variantes: Oeuf cocotte à l'estragon, à l'oseille ou au coulis de tomate...

Les courgettes sont farcies de légumes et d'un oeuf cocotte.

Un vrai délice, surtout par temps pluvieux!

Une autre façon d'apprécier le poulet rôti.

Une purée de pommes de terre maison, c'est tellement simple et bon!

Voici une délicieuse purée d'automne, simple et rapide à réaliser.

Fraîche et colorée, cette quiche vous ravira en entrée ou en plat principal accompagnée de salade verte.

Variez les plaisirs en remplaçant le chorizo par des champignons ou même du foie gras.

Cette recette est la recette de base de toutes les autres. Elle peut ensuite être déclinée avec les ingrédients que vous souhaitez.

Un risotto printanier.

Un plat réunionnais à déguster en famille.

Pour accompagner des grillades par exemple.

Un bon sauté de porc façon ragoût.

Une délicieuse recette sucré - salé.

Un plat sicilien adapté à la saveur locale en remplaçant la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Ce plat peut être modifié selon les saisons avec des fèves, pois chiches, pommes de terres... Il peut être servi avec de la semoule ou de la viande!

Vous pouvez varier la recette avec différents poisson, y ajouter du basilic ou encore un fromage frais. Accompagnez d'une salade.

Jambon blanc ou jambon cru, le goût sera plus prononcé avec le second.

On trouve différentes variétés d'épinards qui permettent de consommer ce produit toute l'année.