Recettes pour : VACHE - 1/4 de tomme
Affinage : 2 mois et demi.
Pâte pressée non cuite.
Conservation idéale : sous cloche à l'extérieur du réfrigérateur.
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Une recette parfaite pour utiliser le pain de la veille.
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Variantes: Oeuf cocotte à l'estragon, à l'oseille ou au coulis de tomate... -
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Un instant de plaisir au cours du quel chaque convive pique un morceau de pain au bout de sa fourchette pour le tremper dans le fromage fondu. -
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