05 34 43 31 99
Pour 2 personnes:
- 2 filets de truite
- Huile d'olive
- Sel - Poivre
- 80 g de beurre
- 1 piment
- 4 branches de basilic
- Riz
- 1 courgette
- Faire cuire le riz. Couper la courgette en dés et la faire revenir à la poêle. Assaisonner.
- Dans une casserole faire fondre le beurre. Ajouter le piment coupé en rondelles et le basilic haché.
- Faire chauffer une poêle grill. Saisir le poisson à feu vif et le cuire quelques minutes de chaque côté. Assaisonner.
- Dresser à l'assiette le poisson nappé de sauce accompagné du riz à la courgette.