Viande hachée à la provençale

Pour 6 personnes:

- 2 courgettes

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 oignons

- 1 poivron

- 300 g de riz

- 2 tomates

- 400 g de viande hachée

- 1 gousse d'ail

- Sel - Poivre

- Faire cuire le riz.

- Eplucher les courgettes et les couper en dés.

- Laver le poivron et les tomates et les couper en dés également.

- Dans une poêle, faire revenir les oignons et le poivron. Ajouter ensuite les courgettes, les tomates et l'ail. Couvrir et faire cuire à feu doux 20 min.

- Ajouter la viande. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 10 min.

- Servir accompagné du riz.