05 34 43 31 99
Pour 2 personnes:
- 2 filets de truite
- Sel - Poivre
- Huile d'olive
- 1 poivron
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 25 cL de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Coriandre
- Saler et poivrer les filets de truite. Les faire revenir dans l'huile d'olive des deux côtés.
- Faire revenir le poivron coupé en lanières avec l'ail et l'échalote émincés. Ajouter la crème et laisser mijoter 15 min. Assaisonner. Avant de servir ajouter le beurre et la coriandre.