Poulet potimarron

Pour 4 personnes:

- 1 potimarron

- 4 filets de poulet

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 oignon

- Huile d'olive

- Beurre

- 30 cL de crème fraîche

- Coriandre

- Sel - Poivre

- Vider le potimarron et couper le en morceaux sans enlever la peau. le faire cuire à la vapeur 15 min. laisser refroidir et peler les morceaux.

- Couper les filets de poulet en morceaux.

- Emincer l'oignon.

- Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive et du beurre. Assaisonner. Une fois le poulet doré, ajouter la crème. Laisser mijoter 15 min.

- Servir parsemé de coriandre avec du riz.