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Des roulés façon Maki à la truite fumée et fromage frais.
Pour 4 personnes:
- 1 pomme
- 150 g de fromage de chèvre frais
- Coriandre
- 4 filets de truite fumée
- Détailler la pomme en brunoise.
- Dans un bol, écraser le fromage frais avec la coriandre. Ajouter la brunoise de pomme. Poivrer.
- Rouler les filets de truite fumée avec cette préparation.