Tombée d'épinards au beurre
On trouve différentes variétés d'épinards qui permettent de consommer ce produit toute l'année.
- Catégorie
- Plat principal
- Saison
- Tout l'année
- Niveau
- Facile Difficile
- Temps de préparation
- 20 minutes
- Temps de cuisson
- 15 minutes
Ingrédients
Pour 6 personnes:
- 2kg d'épinards
- 80g de beurre
- 3 gousses d'ail
- sel poivre
Préparation
- Rincer les épinards. Retirer les queues et les plus grosses côtes. Plonger les feuilles dans une grande marmite d'eau bouillante salée, le temps de la reprise d'ébullition. Les retirer et les tremper dans l'eau froide pour stopper la cuisson et garder leur couleur. Les égoutter. Les presser à la main pour retirer un maximum d'eau.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre sur feu moyen, lorsqu'il devient transparent, ajouter les épinards et l'ail écrasé. Saler, poivrer et cuire 5 à 10 min sur feu doux.
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