Mousse de betteraves

Pour 2 personnes:

- 2 betteraves cuites

- 1/2 gousse d'ail

- 1 tranche de pain de mie

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- Mixer les deux betteraves. 

- Ajouter l'ail émincé, puis la crème et le pain de mie. Mixer à nouveau.

- Ajouter de l'eau si la texture semble trop épaisse.

- Servir frais.