05 34 43 31 99
Parfaites pour un apéritif dinatoire ou en entrée fraîche au printemps.
Pour 6 personnes:
- 200g de chèvre frais
- 2 carrés frais (ou saint-morêt)
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche
- 12 têtes d'asperges
- ciboulette
- sel, poivre
- Dans un récipient, mélanger fromage de chèvre, carré frais et crème fraîche j'usqu'à l'obtention d'une mousse.
- Ajouter la ciboulette préalablement ciselée, sel et poivre.
- Déposer 2 têtes d'asperges par verine et les remplir à laide d'une cuillère, du mélange de fromage, délicatement. Parsemer le dessus de ciboulette. Réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.