Velouté de potimarron

pour 4 personnes:

- 1 potimarron

- 4 pommes de terre

- Crème fraîche

- Sel - Poivre

- Faire bouillir 2 L d'eau salée.

- Eplucher et vider le potimarron. Le couper cubes.

- Eplucher les pommes de terre. Les couper en cubes également.

- Cuire le potimarron et les pommes de terre 20 minutes dans l'eau bouillante.

- Vider ensuite l'eau de la casserole de sorte que les légumes soient juste recouverts d'eau. Mixer le tout. Saler, poivrer.

- Au moment de servir, ajouter une cuillère à café de crème fraîche dans chaque assiette.