Lentilles à la tomate

Pour 4 personnes:

- 250 g de lentilles vertes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 bocal de pulpe de tomates

- Huile d'olive

(- 1 L de bouillon de légumes)

- Sel

- Poivre

Eplucher l'ail et l'oignon. Les émincer.

Les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle chaude.

Ajouter les lentilles et la pulpe de tomates.

Ajouter le bouillon petit à petit et laisser mijoter à feu doux le temps que les lentilles cuisent et que le bouillon s'évapore. Compter environ 1 h.

Variante:

Remplacer le bouillon par 1 litre d'eau pour un goût plus naturel.