05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 1 rouelle de porc
- 6 pommes de terre
- 6 gousses d'ail
- Thym
- 5 cL d'eau
- Huile de tournseol
- Sel - Poivre
- Faire revenir la rouelle à feu vif dans une pôele 10 minutes avec un filet d'huile.
- Placer ensuite la rouelle dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Parsemer de thym.
- Placer les gousses d'ail non épluchées autour de la viande. Ajouter l'eau. Enfourner à 190 °C pendant 2 heures.
- Eplucher et tailler les pommes de terres en frites. A mi-cuisson de la viande, ajouter les pommes de terre dans le plat.
- Mouiller la viande régulièrement avec la sauce. Ajouter de l'eau si nécessaire.