05 34 43 31 99
Pour 6 personnes:
- 100 g de chou blanc
- 100 g d'épinards
- 1 oignon
- 400 g de pulpe de tomates
- Sel - Poivre
- Verser la pulpe de tomates dans une casserole avec 500 mL d'eau.
- Ajouter l'oignon émincé. Saler, poivrer.
- Emincer finement le chou et les épinards et les disposer dans une soupière.
- Porter le liquide à ébullition et verser le sur les légumes.
- Laisser refroidir et placer au réfrigérateur avant de servir la soupe froide.