05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 4 filets de truite
- 50 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d'ail
- Farine
- Huile d'olive
- Sel - Poivre
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Ecraser l'ail.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter une cuillère à soupe de miel et l'ail. Saler, poivrer.
- Passer les filets de truite dans la farine et les enduire de miel.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisir les filets sur feu vif 1 minute de chaque côté. Les placer ensuite au four 10 minutes.
- Servir nappés de sauce.