05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 4 filets de truite
- 4 carottes
- 100 g de champignons blonds de Paris
- 680 g de pommes de terre
- Beurre
- Sel - Poivre
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons émincés.
- Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Les cuire dans une sauteuse avec un fond d'eau salée à couvert.
- Cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Placer les filets de truite sur un carré de papier cuisson. Répartir champignons et carottes dans les 4 papillotes. Saler, poivrer. Refermer les papillotes et cuire au four 10 minutes.
- Servir accompagnées des pommes de terre vapeur.