Tartines haricots et poireaux

Pour 6 personnes:

- 2 gousses d'ail

- Beurre

- 750 g de haricots lingots

- 2 feuilles de laurier

- 6 tranches de pain

- 600 g de poireaux

- Thym

- Cuire les haricots dans 3 litres d'eau avec le laurier, le thym et l'ail dans un autocuiseur.

- Faire revenir les poireaux coupés en rondelles à la poêle dans du beurre.

- Lorsque les haricots sont cuits, ajouter les poireaux. Poursuivre la cuisson 20 minutes.

- Faire griller le pain.

- Servir les tartines garnies de légumes.