Salade de chou rouge et pommes

Pour 6 personnes:

- 1 chou rouge

- 1 pomme

- 3 cuillères à soupe d'huile

- 1/2 bouquet de persil

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- Sel - Poivre

- Eliminer les premières feuilles du chou. Retirer les côtes et couper les feuilles en lanières.

- Peler la pomme et la couper en bâtonnets.

- Ciseler le persil.

- Préparer la vinaigrette.

- Mélanger le tout dans un saladier.