Cordon bleu

Pour 4 personnes:

- 4 filets de poulet

- Magret de canard séché

- 200 g de fromage de vache

- 100 g de farine

- 2 oeufs

- Chapelure

- Paner les filets de poulet entiers.

- Cuire le poulet à la friteuse 5 minutes à 150 °C.

- Préchauffer le four à 160 °C.

- Couper le fromage et le magret séché en fines tranches.

- Ouvrir les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. Déposer au centre une tranche de magret et deux de fromage. Refermer les filets.

- Enfourner 10 minutes.