Pain de viande

Pour 6 personnes:

- 600 g de viande hachée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 carotte

- 50 g de beurre

- 2 oeufs

- 50 g de chapelure

- Persil, ciboulette, ...

- Sel - Poivre

- Eplucher et couper la carotte en dés. Hacher l'ail et l'oignon.

- Dans une sauteuse, faire revenir dans le beurre la carotte, l'ail et l'oignon.

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la chapelure, la viande hachée, l'oignon, l'ail et les carottes. Saler, poivrer.

- Répartir la préparation dans un moule allant au four et donner lui la forme d'un pain allongé.

- Enfourner 40 minutes.

- Servir couper en tranche chaud ou froid.