Quiche aux asperges

Pour 6 personnes:

- 1 boule de pâte brisée

- 3 oeufs

- 15 cL de lait

- 10 cL de crème fraîche

- 50 g de fromage de vache râpé

- Asperges vertes cuites

- Sel - Poivre

- Etaler la pâte brisée dans un moule.

- Découper les asperges en tronçons et les disposer sur la pâte.

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème. Saler, poivrer. Verser la préparation sur les asperges.

- Parsemer de fromage râpé.

- Enfourner 35 minutes à 180 °C.