05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 4 escalopes de porc
- 280 g de riz
- 80 g de chorizo
- 1 bocal de pulpe de tomates
- 40 cL de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Basilic
- Sel - Poivre
- Saler et poivrer les escalopes. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle et les faire dorer. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail hachés finement, le chorizo coupé en lamelles.
- Mélanger la pulpe de tomates et le bouillon de légumes. Faire chauffer ce mélange doucement dans une casserole et y faire cuire le riz.
- Servir assaisonné de basilic.