05 34 43 31 99
Pour 3 personnes:
- 6 oeufs
- 50 g de beurre
- Ciboulette
- Sel - poivre
- Battre les oeufs à la fourchette dans un saladier. Saler, poivrer.
- Ciseler la ciboulette et la mélanger aux oeufs battus.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. En verser un peu dans les oeufs et mélanger.
- Verser les oeufs dans la poêle posée sur feu vif. Baisser le feu et laisser cuire doucement en ramenant les bords de l'omelette au centre au fur et à mesure que les oeufs prennent.
- Secouer la poêle régulièrement pour éviter que l'omelette attache.
- Plier l'omelette en deux et servir.