Salade de riz, pois chiche et pois mange-tout

Pour 4 personnes:

- 100 g de riz

- 200 g de pois chiche

- 200 g de pois mange-tout

- Salade verte

- Sel - Poivre

- 3 cuillères à soupe d'huile de colza

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée et le laisser ensuite refroidir.

- Cuire les pois chiches.

- Cuire les pois mange-tout à la poêle juste assez pour qu'ils restent croquants.

- Préparer la sauce vinaigrette.

- Mélanger le tout dans un saladier.