05 34 43 31 99
Pour 6 personnes:
- 6 pommes de terre
- 1 oignon
- 120 g de chorizo
- 7 oeufs
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Eplucher pommes de terre et oignons. Les émincer finement.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les légumes, saler et cuire à couvert sur feu doux 10 minutes.
- Ajouter le chorizo coupé en lamelles. Cuire encore 10 minutes.
- Fouetter les oeufs dans un bol.
- Verser les oeufs battus dans la poêle. Cuire sur les deux faces.