Salade au poulet et œuf poché

Pour 4 personnes:

- 2 filets de poulet

- 3 tranches de pain

- Salade verte

- 4 oeufs

- Vinaigrette

- Découper les filets de poulet en lanières.

- Faire griller le pain et le couper en cubes.

- Cuire le poulet à la poêle.

- Pocher les oeufs: faire bouillir de l'eau dans une casserole avec du vinaigre blanc, plonger les oeufs entier et compter jusqu'à 10, les sortir et les casser dans l'eau, cuire 3 minutes.

- Préparer la vinaigrette. Dans un saladier, mélanger la salade à la vinaigrette.

- Disposer dans chaque assiette de la salade, des croutons, du poulet et un oeuf poché.