05 34 43 31 99
Pour 6 personnes:
- 600 g de fraises
- 15 feuilles de menthe
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 oeuf
- 3 jaunes d'oeuf
- 50 cL de lait
- Préparer la pâte brisée 2 h à l'avance.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Equeuter, laver et couper les fraises en deux.
- Etaler la pâte et la disposer au fond des moules à tartelettes beurrés. Les piquer et enfourner 20 minutes.
- Préparer la crème pâtissière avec la menthe ciselée.
- Répartir la crème dans les moules puis disposer les fraises sur le dessus.