05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 50 cL de lait
- 50 g be beurre
- 50 g de farine
- 1 chou-fleur
- 150 g de fromage de vache
- Sel
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Séparer le chou-fleur en bouquets et bien les rincer. Cuire le chou dans l'eau bouillante salée 15 minutes.
- Préparer une sauce béchamel. Y incorporer la moitié du fromage coupé en dés.
- Placer le chou-fleur dans un plat à gratin. Ecraser les bouquets en purée si nécessaire puis répartir le reste du fromage sur le dessus.
- Enfourner 10 minutes.