Toasts de pain perdu au foie gras et pommes

Pour 2 personnes:

- 2 tranches de pain

- 1 oeuf

- 10 cL de lait

- 10 cl de crème fraîche

- 1 pomme

- Foie gras mi-cuit

- Beurre

- Poivre

- Battre l'oeuf avec le lait et la crème dans un saladier. Poivrer.

- Peler la pomme et la couper en fines tranches.

- Enlever la croûte du pain et découper des rectangles dans la mie.

- Imbiber le pain de la préparation à l'oeuf et faire dorer à la poêle dans du beurre.

- Dans la même poêle, faire revenir 2 minutes les tranches de pomme.

- Disposer une tranche de foie gras sur les toasts et ajouter les pommes.