Foie gras et pain d'épices

Pour 2 personnes:

- Pain d'épices

- 80 g de foie gras

- 200 g de pleurotes

- 1 oignon

- 60 g de crème fraîche

- Faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive à la casserole. Ajouter les pleurotes émincées. Couvrir et laisser cuire 5 minutes. Mixer la préparation.

- Poser une tranche de foie gras sur une tranche de pain d'épices. Napper de la préparation aux pleurotes et placer au frais.