Muffins au chorizo

Pour 10 muffins:

- 250 g de farine

- 3 oeufs

-10 cL de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 200 g de chorizo

- 4 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Poivre

- Couper le chorizo en dés. Peler et hacher finement les gousses d'ail.

- Faire revenir le tout à la poêle dans l'huile d'olive.

- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

- Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait. Ajouter la farine en pluie. Saler.

- Ajouter le chorizo à la pâte.

- Remplir les moules à muffins au 2/3. Enfourner 25 minutes à 180 °C.