05 34 43 31 99
Pour 6 personnes:
- 1 tranche de citrouille
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre
- 1/2 L de bouillon de légumes
- 2 pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel - Poivre
- Peler et couper la citrouille en dés. Hacher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans le beurre dans une marmite.
- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
- Ajouter le bouillon de légumes, les carottes et les pommes de terre dans la marmite. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
- Mixer la soupe.
- Ajouter la crème si nécessaire.