Soupe de citrouille

Pour 6 personnes:

- 1 tranche de citrouille

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 30 g de beurre

- 1/2 L de bouillon de légumes

- 2 pommes de terre

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- Sel - Poivre

- Peler et couper la citrouille en dés. Hacher l'ail et l'oignon. Les faire revenir dans le beurre dans une marmite.

- Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

- Ajouter le bouillon de légumes, les carottes et les pommes de terre dans la marmite. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

- Mixer la soupe.

- Ajouter la crème si nécessaire.