Quiche truite et fromage de chèvre

Pour 4 personnes:

- 1 boule de pâte brisée

- Truite fumée

- 1 crottin de chèvre

- 3 oeufs

- 1 pot de crème fraîche

- Poivre

- Préchauffer le four à 200°C.

- Foncer un moule à tarte.

- Détailler la truite en lamelles et le fromage de chèvre en morceaux puis les placer au fond du moule.

- Battre les oeufs et la crème dans un saladier. Poivrer.

- Verser la préparation dans le moule.

- Enfourner 30 minutes.