05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 500 g de chair à saucisse
- 4 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Persil
- Sel - Poivre
- Eplucher et hacher les oignons et l'ail. Ciseler le persil.
- Mélanger la moitié des oignons, l'ail et le persil avec la chair à saucisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Couper le chapeau des tomates et les vider.
- Farcir les tomates et remettre le chapeau.
- Répartir dans un plat la pulpe des tomates et le reste d'oignons. Poser les tomates farcies dessus. Enfourner à 180 °C pendant une heure.