CONCHIGLIE A LA CREME DE BROCOLI

400g de conchiglie

400g de brocolis

7 cuil à soupe de crème fraîche

Fromage frais

Sel/ Poivre

Séparer les têtes de brocolis de leurs pieds.

Faire cuire 20 min à faible intensité les pieds préalablement émincés dans la crème.

Faire blanchir 5 min dans l’eau bouillante salée les têtes de brocolis ; les réserver au frais.

Faire cuire les pâtes.

Une fois les pieds cuits, mixer en ajoutant les têtes, jusqu’à obtention d’une purée.

Verser le tout dans une casserole et ajouter le fromage frais, assaisonnez.

Une  fois égouttées, mélangez les pâtes à la crème de brocoli.