05 34 43 31 99
400g de conchiglie
400g de brocolis
7 cuil à soupe de crème fraîche
Fromage frais
Sel/ Poivre
Séparer les têtes de brocolis de leurs pieds.
Faire cuire 20 min à faible intensité les pieds préalablement émincés dans la crème.
Faire blanchir 5 min dans l’eau bouillante salée les têtes de brocolis ; les réserver au frais.
Faire cuire les pâtes.
Une fois les pieds cuits, mixer en ajoutant les têtes, jusqu’à obtention d’une purée.
Verser le tout dans une casserole et ajouter le fromage frais, assaisonnez.
Une fois égouttées, mélangez les pâtes à la crème de brocoli.