Salade d’endives hivernale

3 endives

Pousses d’haricots mungo

Lentilles blondes

Pomme

Fromage blanc

Moutarde

Sel, poivre

Faire cuire 1 poignée de lentilles puis les réserver au frais.

Hachez les endives et coupez 1 pomme en dés.

Dans un saladier mélangez, lentille, endives, dés de pomme et pousses de haricot mungo, salez, poivrez.

Mélangez le fromage blanc et la moutarde et verser dans le saladier.