05 34 43 31 99
Pour 4 personnes:
- 10 oeufs
- 1 botte d'asperge
- 1 bouquet de ciboulette
- Beurre
- Sel - Poivre
- Peler les asperges et les couper en tronçons.
- Battre les oeufs en omelette avec la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
- Faire revenir les asperges à la poêle dans du beurre.
- Verser les oeufs battus dessus et les cuire.