Filets de truite en papillote

Pour 4 personnes:

- 4 filets de truite

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel - Poivre

- Beurre

- 5 pommes de terre

- Préchauffer le four à 180 °C.

- Disposer sur 4 feuilles de papier sulfurisé les filets de truite.

- Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque filet. Saler, poivrer.

- Fermer la papillote et cuire 12 minutes au four.

- Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur.