05 34 43 31 99
Pour 6 personnes:
- 6 betteraves cuites
- 1 gousse d'ail écrasée
- 3 brins de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel - Poivre
- Dans un saladier, mélanger l'ail écrasé, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Eplucher les betteraves et les couper en bâtonnets au dessus de la sauce. Mélanger et réserver au frais.
- Rincer, effeuiller et ciseler le persil. Le mélanger aux betteraves au moment de servir.